Piovi es un veterano defensa que se ha consolidado tanto en la central como en la lateral izquierda, siendo conocido por ser aguerrido y fuerte en la marca, así como un gran cobrador de penales y de tiros libres.

Pese a jugar como defensa ha sumado 15 goles y ocho asistencias en su carrera, la cual comenzó en 2013 con Vélez Sarsfield. Pasó por otros clubes de su país natal, como Argentinos Juniors, Gimnasia y La Plata, Defensa y Justicia, Club Atlético Colón y Racing Club, el último antes de llegar a Cruz Azul para el CL24. Fue clave en los títulos de la CONCACAF 2025 y del CL26, presente en cada minuto de ambas finales.

Suma más de 300 partidos como profesional entre ligas, copas, Libertadores, Sudamericana, Supercopa Internacional, CONCACAF, Leagues Cup y Derby de las Américas, ganando seis trofeos en más de 10 años de trayectoria.